Si bien la pizza no tiene carne tengo una amiga vegetariana que ni siquiera come derivados de un animal así que el queso, por ejemplo, queda fuera de su dieta. Para ella entonces y para todos los que optan por comer vegetales pero quieren disfrutar de una pizza en casa, he aquí la receta de una pizza de pimientos:

Ingredientes:

. Masa de pizza

. Pimientos rojos y verdes

. Cebolla

. aceitunas

. orégano

. aceite/sal

. salsa de tomate

. aceitunas

Preparación:

Colocas la masa de pizza, ya sea precocida o no, sobre la fuente para el horno y la cubres con la salsa de tomate ya salada. En una sartén sofríes rápidamente las cebollas con los pimientos, agregas sal y pimienta negra recién molida y cubres la salsa de tomate de la pizza con este rejunte. Espolvoreas con mucho orégano, le colocas algunas aceitunas y horneas por espacio de 25 minutos.

Lo ideal es que las cebollas y pimientos estén cortados en trozos grandes y que no se ablanden mucho con el salteado, que estén crujientes al mismo tiempo que cocidos. Si quieres más, una opción deliciosa es agregar tofu.